胶体、材料、纳米、应用化学相关期刊2019影响因子 2020-06-30

题 前：邂逅当投珮，千古传珪璋。祝大家开心 幸福！ 2019年度SCI期刊影响因子已更新，博客整理了一些胶体、材料、纳米、应用化学类期刊的最新 ...

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近年来一些关于分子模拟在食品领域应用的综述 2020-03-01

2018年 1、挖掘大米蛋白抗氧化水解物和肽：生物活性测定的计算衍生方法（Trends in Food Science & Technology） 在这篇文章中，作者回顾和探索了采 ...

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食品相关胶体、材料、纳米、应用化学期刊2018影响因子 2019-06-21

2018年影响因子更新啦。整理了与食品相关的胶体、材料、纳米、应用化学类期刊（IF > 2.0），有需要的下载哈。 胶体,材料,纳米,应用化学期刊2019 ...

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活性肽胃肠稳定性预测 2018-09-23

        最近初学活性肽，要预测若干肽的胃肠稳定性。但对胃肠蛋白酶的酶解位点所知甚少，幸运的是，在peptide cutter找到了答案。通过Sch ...

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1 mol 壳聚糖氨基基团应称取多少克壳聚糖? 2018-04-19

        该问题对于做壳聚糖实验的学生并不陌生，之前与同学讨论过，昨天又被提起，所以总结一下，写下来。 对于壳聚糖（ CTS ...

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2017中科院SCI分区更新——Food Science相关2区Top期刊 2017-11-14

关于中科院SCI期刊分区就不多说了，而其中的 Top期刊更是广大科研工作者和在校研究生重点关注的对象。通常，会将1区和 2区中2年总被引频次指标位于前10%的 ...

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2017年国家自然科学基金-C20食品科学项目一览 2017-09-11

最近整理了今年国家自然科学基金-C20食品科学立项情况，感兴趣的可自行下载。   （部分预览）     其中，海洋水产部分项目——青年 ...

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蛋白质的表面静电势、ζ-电位和表面电荷 2017-08-26

      最近在修改一篇蛋白质胶体文章，涉及ζ-电位（ζ-potential）测定、表面静电势（Electrostatic potential）模拟，以及表面电荷（Surfac ...

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