虽然n年不做科研了，“那股劲儿”却早已深深地融入了我的脑细胞中，时不时会冒出来。在和“咖啡较劲”几天后，我决定“立地成佛”（写一篇博客收场）。

朋友中，不少喜欢奶咖啡。我曾经为了咖啡因，喝了无数杯奶咖啡（包括在家做的咖啡味牛奶）。终于，有一天基因中的逆反片段愤怒了：这样喝，有意思吗？（喜新厌旧？）于是，我开始考虑“变革”。

第一天，    我做了两个半杯咖啡，在浓的那杯中加了牛奶（惯性在作用）。结论是：我更喜欢清咖啡那柔软的口感，和淡淡的甜味。

第二天，    我用half and half代替了牛奶。感觉一般。

第三天，    我用1 TB做了一杯黑咖啡。（感觉有点浓，但是可以接受。）

第四天，    用少一点咖啡末，做一杯黑咖啡。

第五天，    早上没有空（需要去看眼科医生）。中午回家后，做了一杯淡一点的黑咖啡。

接下去，我依然会“小折腾”：对比一下不同咖啡豆的口感。（然后决定买什么价位的豆。）不过，在小岛上的我，需要耐心等待10天，才能收到磨咖啡豆的机。

如果你也是不能喝太多咖啡的类型（商店卖的咖啡，一杯带2 shots，除非你提醒美女/帅哥：减半），不妨买一个ceramic filter和一盒过滤纸袋（100个），再投资一个磨咖啡豆的机（从便宜的blade机开始）。用过滤后的水，煮开，“冲洗”一下过滤纸袋（已经放入ceramic filter），顺便热一下杯子。放入一些咖啡末。倒入（不再是沸点）的开水，仅够打湿咖啡末。然后，稳稳地一边倒入开水，一边搅拌咖啡末。这个过程，一分钟左右，鼻子非常非常享受。

最最重要的是 马上享受热乎乎的黑咖啡，可以不紧不慢地看着小说或听着音乐（“躺平”）。