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烂糊面

已有 2221 次阅读 2020-3-3 08:50 |系统分类:生活其它

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永和路,是市区东北角一条僻静不大的马路。

会后,他们说“陆老师,我们送你出去,或者到附近的地铁站?”

“谢谢了!我在这里附近走走,看看!”

“这里有什么可看的?”

“难得啊!回娘家了,就在隔壁。”

“啥?”

“鼓风机厂。”

……

厂区里,静谧宽敞的道路二旁停着不多的几辆外地牌照小车,以往熙熙攘攘的小路,如今空荡荡的显得有些陌生。有车间发出隆隆的试车声,走进去看看也没有人影,大概是在小房间里吧。偶尔有几只胆大的野猫趴在路中央,直直的盯着你,走近时,才懒洋洋的迈着猫步钻到草丛堆里去了……

在食堂外面,原先二段的洗碗槽,变得只剩一段短的了。一长溜槽前有三四个人正在洗手说话,其中一位看到是从综合楼前过来的,看到大楼关了,也是在怀旧询问的吧。以近中午时分,这个时候这里原本应该是人声鼎沸、喧闹嘈杂的人气宣泄地、生物补充处,也歇息了。

“民以食为天”。这里有太多现在想来还是有些“未去先说馋涎垂”的轶事和美味。特别是那时候正是长身体的档口,依着全家人省下来的口粮,让我 “无忧无虑”的吃,长成了如今的大高个子。

……

鼓风机厂的伙食,在当时“彭浦地区”算是数得上的一块响当当牌子。那时的“彭浦地区”就犹如当今的张江、临港地区,四方锅炉、华通开关、先锋电机……集中了国内数得上的诸多机械大厂。一只普普通通的油酥饼,地区擂台赛时,几次折桂:像沈大成的双酿团,层层有料,芯里有货;像哈尔滨的千层饼,薄如白纸,分层油润;像国际饭店的蝴蝶酥,松脆酥皮,浓郁可口……如果说“油酥饼”是有些小贵的“小家碧玉”,那么“萝卜丝馒头”就是真材实料的“大家闺秀”了。尤其是上早班,早上五点多吃的饭,不到十点钟就饥肠咕噜,这个时候没有几个馒头下去,几乎就丧失了继续干下去的“战斗力”,如有几只“萝卜丝馒头”在手,那真是一天的一大幸事了。价廉料足,清爽清口,几口下去迴气酣畅。记得当时试车间出了一起刑事案件,也以有人去买“萝卜丝馒头”作为时间点参考,可想是有多接地气受人欢迎。只是写到这里,我已经记不清里面是否有肉的了,可以想象当时都是囫囵吞枣,一副馋相。

还有一碗烂糊面才是当时极佳的顶级享受。那是车间王主任在大军工干得风生水起时候,每个月考核指标厂里亮得耀眼。主任是几个月没有回家,我们几个跟着三班轮流上,累了在办公室的阁楼上睡一觉,饿了吃醒来干,用全家的“人比黄花瘦”,换来我的“战地黄花分外香”。有一次,凌晨二三点到食堂里吃饭,把值班吵扰了,主任陪他打乒乓以作感情交流,我们付好饭票吃烂糊面。值班的正玩在兴头上,要我们几个自己去盛。那真是“老鼠掉进米缸里”,大大的炒菜锅里,满满的一大锅面条,夹杂着米饭,混杂有厂篮球队留下的排骨、蹄膀,还有很大的大骨头、少见的熏鱼等等(鼓风机厂篮球队的厂队也是上海市工人队,每天伙食补贴有几块钱。要知道,当时满师一个月工资也就36元)。满满一大锅,是精致“奥灶面”的面条版,提升山珍海味(剩菜残羹)的佐料堆,从未见过有如此少有历经“炖煮软胀”的烂糊面。盛上满满一大碗,再撒上一撮碧绿清葱段在黏糊糊的面条上,烂糊三鲜使得暗幽幽的食堂间顿时满堂生辉,呼溜溜下肚,瞬间治愈,怎叫一个“爽”字了得…

……

以后有机会在厂里搞项目,郑总师常会来催促“小陆,早点去吃饭吧。”张秘书一旁拿出小食堂的就餐券,悄悄关照我快去。小食堂的葱烤大排是招牌菜、限量版,要早点去才有,真是不错。可还是愿意到大食堂里去吃面。那时食堂间吃面已经有一条市场上不多见的煮面机,交了饭票后,机器会自动拖着面条在长长的直槽里、裹着沸水里悠悠游过来,把碗往前面一放,一气呵成。隔壁窗口有浇头有高汤,自己选择。由此可见,不仅聪敏才智,就口福而言,鼓风人从不落人之后。能看看这道煮面机就够吸人眼球的,再坐在昔日同事中间一起吃饭聊天,美食与友情,这个感觉不错。

……

悠悠岁月,每一天都在落寂中发着“吃、吃”的声响。那一刻,想到了那碗烂糊面,那碗“love me”(谐音)。


---- 图片来自网络 ----




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