6月份正是麦收季节，中原地区的人们顶着烈日享受着收获的喜悦。

麦子是收了，然而却是重金属“镉”严重超标，挂在淳朴农民脸上的喜悦还没散去，却又被“镉”阴霾笼罩。

2013年在广东发现大量产自湖南的镉大米在全国引起轰动，卫生部部长也亲自做出了重要的指示，并表示中国绝大部分的大米都是安全的。

时隔四年镉大米销声匿迹，而镉小麦又引起恐慌。其实，镉小麦早在三年前就已经被环保组织关注，经过三年，河南新乡的镉小麦反而在不断扩大。

2015年，河南新乡牧野区王村镇中马坊村北口种植的小麦送检时被检测出镉严重超标，我国食品中镉限量卫生标准规定，大米镉含量≤0.2毫克/公斤、面粉镉含量≤0.1毫克/公斤；而检测值高达1.709mg/kg，按照出粉率最低40%来算，镉含量高出标准6倍之多。而这边农田附近分布着新乡市升华新能源有限公司等多家曾经生产镍镉电池原料的氧化镉电池厂，这与当时镉大米如出一辙，也是因为土壤污染造成重金属超标。

之后，又随机在多处和工厂附近的农田取样检测发现，最严重的镉超标达13.6倍之多。

2017年环保组织再次在麦收时节，于河南新乡随机抽样，发现随机抽选的12个样品全部超标，编号为12的样品是从正要出售的小麦中抽的样，这更为恐怖，谁知道会出现在谁的餐桌上。这仅仅是一小块范围，官方没有公布污染面积到底有多大，污染程度有多严重，或许农民也知道自己土地受到污染，自己不吃卖给面粉厂，这就是典型的“易粪而食”，我们不奢求崔永元嘴里的“有机食品”，只求能够吃到健康安全的食物而已，然而这种奢求已成奢望。

镉，是一种重金属，银白色，有光泽，化学符号Cd，在元素周期表中名列第48位。由于镉对人体具有很大的危害性，它亦被称作“48号魔鬼”。

长时间过量摄入镉会对肾脏造成危害，引致出现蛋白尿、糖尿、氨基酸尿等病症；通过烹煮不会造成镉的减少。

联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会曾评估镉的安全，认为从饮食中摄取镉，似乎不大可能令人患癌。此外，该委员会又订定镉的暂定每周可容忍摄入量，按每公斤体重计算是 7 微克。

2017年6月4日下午，一些村民在王村镇大里村一处收购点卖麦子