土壤喜欢“吃”什么？
蒋高明
土壤是有生命的，有生命的土壤才能够生产出有生命力的食物，延长人类寿命。养育土壤正如养育孩子一样，要有充分的耐心，要经历较长的时间，不可能几天孩子就会长大。
养育土壤需要什么样的材料呢？即土壤喜欢“吃”什么样的“食物”？自然界中所有的有机物，即物种制造的物质，无论是活的或者是死的，还是它们的排泄物，食物、中草药、烟草加工厂的下脚料，土壤都喜欢。可利用的有机物包括动物的粪或尿液、人类的粪便或者尿液、死亡动物个体、植物的枯枝落叶、秸秆、菌棒、酒糟、醋糟、中药渣、烟杆、陈化粮、城乡可降解生活垃圾、园林废弃物、果园剪枝、水产品加工废弃物、肉类加工废弃物、杂草等等。所涉及的物种包括自然界中所有的物种，达千万种之多。很多生物质材料是可以就地或就近获取的，含有土壤必需的氮素等营养元素。
根据我们的研究，我国13类生物质材料中，其含有的生物质氮是全国所有栽培植物吸收的化学合成氮素的4.12倍，且大部分是可获取的。这就是说，人类即使不开化肥厂，也是能够满足农业植物对氮等营养元素需求的。
土壤不喜欢化肥、农药、除草剂、地膜、人工合成激素等非生命过程制造的物质。用天然有机物养地，地越养就越肥沃，所生产的食物口感好，没有农药残留，没有环境污染；反之，用化学合成的物质喂地，地就越来越板结、酸化、土壤生物群落下降，病虫害增加，所生产的食物口感也会下降，还会带来食物安全与人体健康问题，同时带来环境污染。
中国科学院两个研究团队分别用健康草原和退化农田做实验，各自实验15年左右，出现了截然相反的结果。一个团队用化肥（尿素）处理的健康草原严重退化，基本长不出出牲口爱吃的草；另一个研究团队用有机肥养地，将板结、酸化退化的低产田养育成高产稳产的吨粮田，有机质从0.7%提高到5%。
可见，对于土壤的保护与利用，需要大量使用天然有机物，减少或停止人造化学物质。这是一个长期的工作，关乎农业的可持续发展，关乎未来人类的命运。