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煮粥论道

已有 3108 次阅读 2019-2-28 15:41 |系统分类:生活其它

早饭后,在家喝茶。今天,闲着没事儿,便打算试着做一碗花生莲子粥。先将花生米和莲子分别用温水在瓷碗里泡上,半小时后它们都浸润膨大,便换一次水。花生红色包衣已经褪了色,温水也已被染成了红色。莲子已经吸水胀开,里面露出了深绿色芽芯。

吃完午饭后,我将浸泡它们的瓷碗中的浊水倒出,重新换上新的温开水。午休醒来之时,已是下午两点。将花生红色包衣脱去,剩下两瓣纯白色的花生米。莲子里面绿芽,味道苦涩。我遂将芽芯摘除,保持口感的温纯。摘除绿芽后的莲子,也成了清一色的白色。我打算煮一锅不带红色,也不带绿色,保持着花生、莲子、大米自然白色的莲子花生粥,在清白中体会自然的真味。

将脱红衣的花生米和摘绿芯的莲子,放入日本精钢制作的粥锅中。大火煮沸后便转入小火,采用小火慢炖、文火慢攻,让原味溶入水中,提出其中香味。半小时后,花生和莲子的清香,已随着热气而散开,满屋子里的扑鼻清香。这时,将清洗两遍的大米,放入锅中。大火煮沸,三种深浅不一、大小不等的白色精灵,上下翻滚,狂欢而舞,一番好不热闹的场景。十分钟后转入小火,一个小时后停火,余温让它们充分、持续地发生化学反应。

傍晚时分,我得到了两碗色泽温润如玉、气味清新扑鼻、口感粘糯酥软的花生莲子粥。恭恭敬敬地端起碗来,轻轻地喝一口,沁人心脾,慰藉心灵。既有夏天荷叶之清香,仿佛酷暑之夏置身荷塘之畔吹凉风,又有秋天新获花生之味,扑鼻而来的却是浓郁的田野泥土气息。顿时间,我仿佛过上了田园生活,回归了乡野之间,不觉归隐在繁华闹市之中。

用心煮一碗粥,回溯时光,用心感受,放飞心灵。再一次感受到大地的余温,感受到阳光和土地,感受到心灵与自然的共振共鸣。用心的做一件事情,或对或错,都能收获感动。生活似乎并不在于你到底拥有多少,而在于你能感受多少、感悟多少。努力地去生活,积极地去争取,用心地去感受,生活点滴,触碰心灵,让人感动,也常常令人感慨不已。

再次端起这碗粥,尚未送到嘴边,已是泪眼朦胧,莫名的感动。



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