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番薯和甘薯的学问

已有 2667 次阅读 2012-10-20 18:35 |系统分类:生活其它| 健康饮食

番薯(sweet potato，我们以前常吃的)和甘薯（Yam，如目前市场上的紫薯）

热能:番薯(sweet potato)VS 甘薯（Yam）: 103 vs 79

蛋白质:番薯(sweet potato)VS 甘薯（Yam）: 2：1

糖分：番薯(sweet potato)VS 甘薯（Yam）: 24：19

脂肪含量: 均少

纤维含量: 丰富

维生素和矿物质: 番薯(sweet potato)含有维生素AC及钾，甘薯（Yam）:主要是钾

选择哪种薯？我喜欢sweet potato，并不是营养角度，纯粹习惯、口感。你们呢？

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