继《园艺研究》、《植物表型组学》和《生物设计研究》三本英文期刊于2014、2019和2020年上线后，2021年10月28日，由南京农业大学前校长周光宏教授主编、Maximum Academic Press（MAP）（http://maxapress.com）发行的国际食品领域新刊Food Materials Research正式上线！周光宏教授发表了创刊词：http://www.maxapress.com/article/doi/FMR-2021-0001。 大家可以直接点击进入。周光宏教授有很多学术杰出成就和社区和行政贡献，我不罗列。仅提一点：2018年同年当选IAFoST Fellow和IFT Fellow。

从2021年8月18日第一次开会讨论创办这本期刊，到2021年10月28日发表创刊词，仅用了132天，正式论文也将在近期上线。可见速度之快。这得益于南京农业大学领导和食品科技学院的大力支持，周光宏教授及团队和Maximum Academic Press 团队的高效配合。用中国速度追赶国际一流期刊建设。谢谢！

创办这本期刊，我非常开心！

一是食品原料对我来说，非常亲切！记得小时候一直到10几岁才吃到第一个苹果和橘子。吃个肉包子和吃顿鱼也是非常难得的。高中时，一次去给生产队支持外地挖河队送粮时才第一次“狠狠地”吃了一次米饭，一顿吃了一斤现在就是用来喂猪的杂交米做的饭：满满两大碗！就着一大碗飘着一点猪油的咸菜汤！尽管国内现在基本杜绝了饥饿—感谢国家的脱贫计划！对我来说，半个世纪前常常挨饿的事，但仍记忆犹新！但从全球角度看，仍然有亿万人没有达到温饱，欠发达国家的营养不良和发达国家的不均衡营养更是普遍存在。能够参与这本刊的创办，专注食品原料研究，真的让我高兴！

二是南京农业大学正在向清华、上海交大和浙江大学看齐，争取给每个A类学科配置一本国际期刊。创办Food Materials Research又向前迈进了一小步。2022年步子应该会迈得更大！向10本刊的目标挺进！

三是这本期刊是由我们创办的MAP出版的第二本合作刊（第一本是中国农科院茶叶研究所的《饮料植物研究》），还有三本合作刊正在创办中。还有和学者直接合作创刊的两本期刊。从2021年年初创办MAP以来，仅仅10个月，已有9本刊上线，还有6本今年应该能够发表创刊词。这样今年创办15本期刊的目标就达到了。作为一个新的出版社，期刊的领域就开拓到农业、植物、食品、工程、文科类五大类。这迈出了第一步，得到多家一流合作单位的认可和“盖章”，确实让我感到：只要“用心”，只要真诚对待合作，就会有合作伙伴，就能做成。我们有信心！欢迎大家来和我们合作！

MAP不仅仅是提供简单的上线出版，论文存储，更是用我们做成“领军”期刊，3年做到学科排名世界第一、并保持第一（园艺研究），两年半做进SCI（植物表型组学）和一年半入选高起点新刊（植物表型组学和生物设计研究）的一整套办刊经验协助大家一起“做成、做强、做大、做富”一流国际期刊。庙不一定要大，但和尚一定要会念经。期刊为学者服务，出版商为期刊服务，这是宗旨。MAP创刊理念是做专业领域期刊，先做旗舰刊（对应教育部一级学科），再下沉一级（教育部二级学科）。目标是JCR一区和二区。

按照我国目前总SCI论文产出大约在50-55万篇，而国产的SCI和非SCI英文期刊的年总发文量大约为3-5万篇，按此发文量/年/刊，我国需要3000-5000本SCI期刊，才能满足国内SCI论文发表（不外流）的需求。2022年，MAP原计划创办20本，争取做到25本！大家一起加油吧。

程宗明

2021年11月2日星期二 南京