冬至节日楼下邻居送来水饺

黄安年文 黄安年的博客/2021年12月21日发布（第29020篇）

  今天是农历冬至日，也是进入数九寒天的第一天。在民间流传的数九寒天是从每年阳历12月下旬初冬至日开始。数九寒天，每九天算一“九”，一直数到 “九尽桃花开”，天气就暖和了。实际上，是“九九又一九，耕牛遍地走”--整整90天，数九计日。中国传统文化中，认为过了冬至日的九九八十一日，春天肯定已经到来，万物即将复苏。

    在北方，每年农历冬至这天，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，相传因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。在冬至吃饺子，寓意不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。饺子作为中国北方最有代表性的美食，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥。

不过在中国南方地区，汤圆是最适合冬至吃的食物，据说早在宋朝年间，南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆，而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种。

   傍晚楼下邻居送来包好的水饺，让我们感受的严寒来临前邻舍的送温暖行动。