天通苑农贸市场的新鲜鲈鱼成餐桌美食

黄安年文  黄安年的博客/2021年12月22日发布（第29029篇）

“小铁门”的开放便民，使得我下楼出门仅仅二三分钟就等来一辆开往农贸市场的公交车，三站（因围着东二区转圈实际为一站）即到京北最大的农贸市场，其中的一项任务就是选购青鱼（11元一斤）、草鱼（8元一斤）和鲈鱼（16元一斤）。青鱼为岁末才供应上佳食品，因鱼肉紧可制成优质熏鱼。青鱼价格和去年持平，鲈鱼价格有些上扬，我各选购一条作为储备之用。午间清蒸鲈鱼一条（放些植物油铺垫，生姜去腥味），及时不放料酒，也蘸酱油和醋品尝，美味无比。

照片四张为随机拍摄

1，鱼市

2，

3，清蒸前

4清蒸后