• 可追溯系统的产生起因于食品安全问题，1996年英国疯牛病引发的恐慌，丹麦的猪肉沙门氏菌污染事件和苏格兰大肠杆菌事件（导致21人死亡）这些食品安全危机使得消费者对政府食品安全监管缺乏信心，同时也促进了可追溯系统的建立。

• 通过食品的可追溯管理为消费者提供所消费食品更加详尽的信息，实行强制性的动物产品“可追溯”化管理是未来发展的必然。

• 10月1日颁布的新的食品安全法虽没有明文规定牛奶生产必须遵循追朔，但可追朔性必须成为奶业发展的趋势，透明化，可查询，可监控，也正是融合“互联网+”潮流下，乳业应该重点加强的领域。

• 2016年对于国内各乳业除了分瓜整合区域，渐逼散户退场或资本融合，加强各自的区域市场权，迎接国内乳业的复苏，也更要加强自身软件建设，借“互联网+“技术，将乳业的安全问题提升一个档次。

  
  

• 以下宣传属误导消费者：每一滴奶都可以溯源

• 并非每一滴奶都可以溯源，奶不论滴，轮生产批次，奶是液体，在一起会流动，不同的牛挤出的奶混合到大罐里，生产成品，分装销售，如何叫做每一滴奶溯源，有时候，牛奶来自多家牧场。

  
  

• 如何溯源？生产全链公开化！

• 公开到什么程度，取决于企业的自信。

  
  

• 简单的公开：通过扫描产品本身的条形码等信息，可以提供全链条和每个链条负责人的合格签章，比如金典有机奶的追溯。

• 中度的公开：通过扫描产品本身的条形码等信息，除提供全链合格签章，更可以将生产环节，转运，加工，检测等报告类扫描件全部公开化，牧场视频实时观看。

• 高度公开：保密。

  
  

• 牛奶全程可溯源是否必须要做？

• 是，希望未来是每个企业的一个常规。

• 消费者不认可怎么办？

• 永远不要指望一个溯源系统就能让消费者信心大增，销量大增。

• 畜牧行业需要口碑，只有自信的企业，有质量保证的企业会发展的更好。

  
  

• 期望可追溯不要在中国被企业玩坏，成为一个可以信赖的系统！

预告

乳业之路如何走下去（5）---有机奶

乳业之路如何走下去（3）---巴氏奶（下）

2016年畜牧行业预测分析

非规模牧场饲料服务要点

拿什么拯救你--“互联网+”下的中国农民

畜牧行业何必过分炒作大数据（下）

互联网技术与畜牧行业的融合--不同文化背景下的联姻

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