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王妈妈今下午去打羽毛球了，留王小娟在家里做饭。韭菜馅的盒子，以后恐怕只有在梦里才能吃这么多韭菜了！~~~~(>_<)~~~~老妹让王小娟留张影以后馋了，好有 ...
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- JANEWANGJK55
- 王妈妈今下午去打羽毛球了，留王小娟在家里做饭。韭菜馅的盒子，以后恐怕只有在梦里才能吃这么多韭菜了！~~~~(>_<)~~~~老妹让王小娟留张影，说以后馋了，好有个念想！~~~~(>_<)~~~~ “家庭主妇”可真不是好当的，王小娟工作三个小时累的腰痛，向所有勤劳的家庭主妇致敬！(*^__^*) 嘻嘻……
- pedestrian99
- 图片中的韭菜盒子我们那土话叫“菜馍”（也就是菜饼子），也是用两张死面（未发酵）做皮，内包时令绿色蔬菜（韭菜、米谷菜、荆芥、南瓜、菠菜）各种调味料调和，在鏊子（未看清博主用的啥炊具）上，烤熟，以前烧秸秆，要有技巧才能做到馍馍，外焦黄、内嫩熟，尤其是夏秋，用荆芥做馅儿的，带有一种清香，令人食欲大增。孩提时，吾虽会爱吃蔬菜，但对菜馍并不大感兴趣，最多吃一牙（每张刀分四份、每份为一牙），仍未饱的状态，每遇之烙菜馍，就会有一张加鸡蛋（与博主照片中做法相同）菜馍的优待，并食欲大增，那是十几年近二十年前的事了，至今仍回味无穷。现在这样的烤制方法用的不多，更多的用电烤炉了。时代变迁，年轻人馒头都买着吃，会做菜馍的也更少了，博主有此手艺，真是难得，看照片，火候掌握的恰到好处，了不得。这种烹制方法，更大程度上保留食物的营养成分，愿发扬光大之。
- JANEWANGJK55
- O(∩_∩)O哈哈~ 袁老，我是用电饼铛做的，所以火候掌握的才这么到位嘞
pedestrian99: 图片中的韭菜盒子我们那土话叫“菜馍”（也就是菜饼子），也是用两张死面（未发酵）做皮，内包时令绿色蔬菜（韭菜、米谷菜、荆芥、南瓜、菠菜）各种调味料调和， ...
。 袁老过奖了，王小娟只是看自己老妈做过多次，耳濡目染就记住做法了。王小娟愿不负众望，将此手艺发扬光大的！ 现在，就怕国外没有电饼铛卖，那样就成了无米之炊了 
- pedestrian99
- 用电饼铛当然好了，电子控制，与时俱进嘛，小娟姑娘看母亲做几次，就能照着做下来，可见聪慧过人，推而广之，其他事做起来也绝差不了。O(∩_∩)O~，又一次被人称呼袁老，看来不做老夫都不行。O(∩_∩)O~呵呵！
