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  • 《发酵原理》作者

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1.张星元治学格言(四十字诀):
理想不灭,青春不老;生命不止,追求不息;面对现实,心态平和;滴水穿石,集腋成裘;和而不同,稳操胜券。
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张星元:心地善良,胸怀坦荡,健康长寿的叶莲贞老师, 2018-04-08
  心地善良,胸怀坦荡,健康长寿的叶莲贞老师 张星元        老同学在微信群里发通知,说希望在 3 月 2 ...
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张星元: 青葱入学皓首回,往事如烟出智慧 2018-04-04
  青葱入学皓首回,往事如烟出智慧   张星元   五八(年)灰楼初相见,六一(年)红楼匆匆别: 科学楼里实验忙 ...
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张星元:不忘初心,爱我发酵 2018-03-24
  不忘初心,爱我发酵 张星元 发酵生产历史悠久,她发源于家庭、作坊式的生产,在二十世纪实现了工业化生产。为实现工业化的生产,发酵 ...
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梦与圆梦 2014-04-25
梦 与 圆 梦 张星元         日有所思,夜有所梦。尽管梦是虚幻的,但梦毕竟源于现实,梦有可能变成现实。没有现实就没有梦,在现实基 ...
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春风无颜色,也能绿江南——纪念全文海教授 2013-11-30
春风无颜色,也能绿江南——纪念全文海教授 张星元   昨天清晨,趕头班公交车去青山湾老校区上校车,去参加全文海老师遗体告别仪式。我们的全老师就 ...
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张星元:微生物工程的归宿——人与微生物的合作共赢 2013-11-09
张星元:微生物工程的归宿——人与微生物的合作共赢 1. 为什么天然的有机产品总要依赖生物体来制造? 众所周知,种植苹果树而收获苹果,养殖奶牛 ...
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张星元:微生物工程(发酵工程)最基本的原理是其生物学原理 2013-11-09
张星元:微生物工程(发酵工程)最基本的原理是其生物学原理 1. 为什么微生物工程要从细菌细胞说起 ? 走进现代发酵工厂,最引人注目的是,在 ...
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张星元:写给科学网大朋友们看的生物学科普 2013-11-09
张星元:写给科学网大朋友们看的生物学科普   《十万个为什么》已经出到第六版了,它是专门写给小朋友们看的科普,小朋友读者是一类特殊的读者,写给他 ...
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为小朋友写的科普文章 (张可 张星元) 2013-11-09
为小朋友写的生物学科普文章   张可 张星元   为什么酒会变酸,醋会变味         早在十九世纪五六十年代, ...
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