闽都文化鼎盛，包括昙石山文化、冶山闽都遗址文化、三坊七巷文化、饮食文化、船政文化、佛教文化、摩崖题刻文化、寿山石文化、根雕文化、温泉文化、金鱼文化……铸就了闽都的辉煌历史。    福州地区的专家、学者，历来重视对闽都文化的研究。20世纪30年代，就对冶城的位置开展过讨论，到了90年代，随着考古工作的开展，闽都文化的研究逐渐兴起，许多研究机构以及高等院校，都不同程度地对闽都文化进行了研究。但仍然处于较为零散的状态。

2011年初，闽都文化研究会成立，自此开始了闽都文化的系统化研究。文化学者们对闽都文化的发掘和研究，在传承和弘扬闽都文化、扩大闽都文化影响方面，做出了不可磨灭的贡献。

对闽都文化传承做出积极贡献的另一主力军是企业家，他们以资本为平台，利用资本，把各种闽都文化发掘成旅游点或以产业化形式推向市场，这样，就把闽都文化盘活了，既为福州经济发展创造了效益，又使人们真正了解到闽都文化的内涵。

除了闽都文化研究会及众多专家学者、企业家等的努力外，政府的重视无疑是推动闽都文化研究和开发的重要原因。政府在闽都文化的研究、发掘、开发、宣传等方面，做了不少工作，也取得了一些成效，但笔者认为闽都文化在古为今用、推陈出新、发扬光大、为福州的社会经济发展服务方面做的还不够。举例如下：

    一、关于马尾船政学堂和马尾船厂的发扬光大问题

福州是中国近代海军的摇篮，却没有海军的高等院校，而大连、青岛和烟台等地却都有数所与海军有关的高等院校。如大连有大连舰艇学院、大连海军工程大学；青岛有海军潜艇学院、海军航空工程学院青岛分院；烟台有烟台海军航空工程学院、烟台海军工程兵学院、烟台海军工程学院、烟台海军学院、烟台海军飞行学院等。福州马尾是近代海军摇篮地，竟然没有一所海军的高等院校，而烟台却有5所海军的高等院校，实在说不过去。

马尾虽然也有马江战役博物馆，但与青岛的海军博物馆相比，差距较大。青岛海军博物馆目标是要打造成世界一流的国家级专业军事博物馆。

目前，以地名命名的军舰为数不少，马尾是近代海军的摇篮，竟然没有以马尾命名的军舰。马尾在历史上有过辉煌，但现在有些没落，政府对于马尾船政学堂和马尾船厂的继承和发扬光大方面做的不够。为此，笔者建议如下：

    1、尽快把福建船政交通职业学院改为“福建船政学院”，并加快建设步伐，努力将该校建设成为省重点高等院校甚至全国重点高等院校。

    2、和海军当局商榷，能否在福州马尾或其它地区，筹办1～2所与海军有关的高等院校，哪怕是分校。

    3、马尾的“马江战役博物馆”应丰富馆藏品类，扩大展厅面积，应升级为国家级“中国海军博物馆”。

    4、建议马尾造船厂制造一艘军舰，命名为“马尾舰”。

    二、关于福州三坊七巷文化的发扬光大问题

福州三坊七巷出了不少名人，尤其是在中国近代史上涌现出大量政治、思想、科技、文化、军事等人才，更有“一片三坊七巷地，半个中国近代史”之美称。近几年来，福州政府在三坊七巷文化的发扬光大方面做的不错，但在如何利用名人效应方面做的还不够。

我们不能只满足于出了许多名人，而应该充分利用这个名片。建议利用这个优势，争取在福州成立中国科学院近代史研究所福建分所，地址可以设在三坊七巷。福州的高等院校和福建省社科院等，应成立中国近代史研究所。如果已经成立了中国近代史研究所，则应加强建设。高等院校要设中国近代史专业，而且要争取成为国家级重点学科。要把福州打造成我国近代史研究的热土和近代史学术活动的中心之一。

众所周知，在近代，福州在文学史上出现三才女，我们也应该评出近代史三才子（或五才子）。  

         三、关于饮食文化的发扬光大问题

笔者认为，在诸多闽都文化中，饮食文化的发扬光大做的最差。举几个例子说明：

闽菜是我国八大菜系之一，但是在北京，其它七个菜系菜馆都随处可见，唯独闽菜，一家菜馆都找不到。不在八大菜系的东北菜馆也遍布京城。再看看小吃吧，在北京，各地的小吃很受欢迎，全国各省的小吃都涌入北京。如广州的小吃在广东菜馆都可吃到，特别是吃早点都可吃到广州小吃；上海的小吃点多得很，成都小吃也随处可见。其它，像兰州拉面、天津饺子和狗不理包子、西安的羊肉汤泡馍、桂林米粉、云南过桥米线、贵州酸汤鱼、武汉热干面、新疆烤羊肉串、西北凉皮、山西刀削面等都应有尽有。南京的“大排档”在北京就有好几家，我曾到崇文门附近的一家南京“大排档”尝味，品种有几十种，将近200个座位，座无虚席，营业面积比房子福州安泰楼要大的多。实际上福州的小吃是遐迩闻名的，品种多得很，福州是我国四大小吃城（其余是广州、上海、成都）之一。安泰楼小吃品种有100多种，如能在北京开店，一定会轰动北京城。沙县小吃店品种不过十几种，比福州小吃可差远了，但在北京沙县小吃店估计在千家左右。

    另外，福州的肉松闻名遐迩，鼎日有肉松是福州老字号，但在北京也买不到，而江苏太仓和台湾的肉松在市面上经常可以见到。我在网上查了一下肉松的排行榜，在10 名之内都是台湾和江苏的肉松，有两家是漳州的，没有福州的，这实在令人匪夷所思。鼎日有的肉松只能在福州孤芳自赏，锁在深闺人未知。福州人的经商意识太差了。闽都饮食文化需要继续发扬光大。

                               卓 宝 熙

                                               2018-10-18

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