《绿茶加工技术与装备》：国家茶叶产业技术体系专家团队编写 2021-09-08

近日，代表我国目前绿茶加工技术最新研究成果和加工装备先进技术水平的《绿茶加工技术与装备》一书由科学出版社出版。本书由陈宗懋、刘仲华院士作序，国家茶叶 ...

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想要克服高原反应？换个帐篷就行！Sports Medicine and Health Science 2021-09-07

地球上的山脉每年吸引数百万游客、徒步旅行者、登山者和滑雪者。在享受大自然的美景时，由于海拔高度的变化，人们的身体可能会面临疾病的风险。 近期在 ...

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为什么纳米颗粒能够改变癌症免疫治疗的游戏规则?|Bioactive Materials 2021-09-07

癌症治疗的主要目标是摧毁癌细胞，同时保留周围的健康组织。术语“肿瘤微环境”(TME)描述的是肿瘤周围的区域，通常由血管和免疫细胞等组成。由于TME会影响肿瘤 ...

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未来食品：引领食品产业发展方向 2021-09-06

《未来食品科学与技术》 以 未来食品发展趋势和需求为核心，聚焦食品科技创新和未来食品体系，分别从食品组学、食品合成生物学、 ...

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科学出版社 《海洋机器人前沿译丛》 译者招募启事 2021-09-03

科学出版社 《海洋机器人前沿译丛》 译者招募启事 为推动我国海洋机器人科学技术的快速发展和产业水平的提高，助力实现“海洋强国 ...

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十万年来，塔克拉玛干沙漠经历了什么？ 2021-09-03

“大漠风尘日色昏，红旗半卷出辕门”，浩瀚的塔克拉玛干沙海东西绵延一千多公里，南北宽五百余公里，是世界第二大流动沙漠。在中国少数民族语言维吾尔语中，“ ...

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厦门大学方柏山课题组建立基于适配体无细胞的靶蛋白检测系统|SSB 2021-08-30

自然界已经进化出了各种各样的蛋白质以维持生命活动的生理功能，而某些具有确切功能的蛋白质的量可能预示着疾病的进程。这样的蛋白质可被归类为生物标志物（bio ...

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康世昌教授等：青藏高原冰川消融可能导致温室气体排放|Fundamental Research 2021-08-30

冰冻圈是指地球表层具有一定厚度的负温圈层，对地球的气候与环境系统具有重要影响。冰川是冰冻圈的重要组成，近期冰川整体呈萎缩状态，特别是北极地区格陵兰冰 ...

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